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UN Tourism a lancé en Espagne des cours pratiques sur WhatsApp pour les professionnels de l’hôtellerie, les entrepreneurs et les petites entreprises touristiques…
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Six équipes de deux élèves se sont affrontées le 26 mars 2026 lors de la finale de la 13ème édition du Concours Écoles. Cette compétition à but pédagogique a été remportée par le duo du lycée hôtelier Savoie-Léman…
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Un nouveau classement place quatre filières d'études suisses dans le gratin parmi les meilleures au monde. Seul trois pays font mieux.
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Dimanche 15 mars 2026, à la veille de la cérémonie du Guide Michelin, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo accueillait le traditionnel dîner réunissant les chefs invités à cette grande messe de la gastronomie…
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Les Halles METRO annoncent les six finalistes de la 9ᵉ édition du Concours de la Meilleure Brigade de France, présidé par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoilé.
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La Soleuroise Karina Fruman peaufine le menu qu’elle présentera au Bocuse d’Or Europe. Incursion dans la cuisine d’entraînement Philippe Rochat, à Soleure.
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Camille Balingon, élève du lycée Jessé-de-Forest d’Avesnes-sur-Helpe, a participé au concours du jeune professionnel du café Malongo. Elle s’est sélectionnée pour la finale qui aura lien en avril à Nice…
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Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert a fait étape au CMA Formation à Vannes (56) pour la finale régionale Ouest, ce jeudi 22 janvier 2026…
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Khrystel et Bruno, désormais installés rue Dorée à Montargis, ont remporté pour la deuxième année consécutive le premier prix.
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Après plusieurs tentatives, le Malouin Tanguy Charbonnet a décroché le titre de meilleur barman australien 2025. Un titre qui récompense plusieurs mois de préparation.
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C’est reparti avec notre chronique "Cuisine-moi le Comminges", issue du concours du même nom. La Dépêche du Midi donne la parole aux 13 chefs finalistes, aux produits et aux recettes qui ont fait vibrer le jury de cette édition 2025…
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Cocorico ! La Ville rose peut être fière : lors de la finale du 8ᵉ Concours National du Meilleur Petit-déjeuner & Brunch de France, organisée le mercredi 26 novembre par Tables et Auberges de France & International, deux établissements toulousains…
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La Coupe de France de la Volaille revient pour une nouvelle édition, organisée par la marque Poule et Toque. Les inscriptions au concours, ouvert aux professionnels et aux étudiants en hôtellerie-restauration, sont ouvertes jusqu’au 8 février 2026…
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La jeune apprentie au Quai des Saveurs à Avignon représentera en janvier 2026 la région sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur à la finale nationale du concours du Meilleur apprenti cuisinier de France mis sur pied par les Maîtres cuisiniers de France…
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Le lycée des métiers de l’Arrouza a participé en Suède à une sorte de "coupe d’Europe" des écoles d’hôtellerie et de tourisme. Une élève lourdaise a même glané la médaille d’argent dans le concours de préparation de cocktails…
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Ce jeudi 6 novembre à Toulouse, le Lycée hôtelier de Toulouse et l’Institut supérieur du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Isthia) de l’Université Toulouse-Jean Jaurès ont reçu un “Special Award” décerné par Emmanuelle Panke…
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Dénicher les futurs talents de la gastronomie française, c'est l'ambition des Maîtres Cuisiniers de France qui organisent le concours du Meilleur apprenti cuisinier de France, valorisant la rigueur, la technique et la passion du métier…
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Le Domaine de la Klauss de Montenach (Moselle) rafle plusieurs prix lors de la cérémonie des "World Luxury Hotel Awards" qui s'est tenue a Barcelone, samedi 25 octobre, et qui distingue les plus beaux hôtels du monde…
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