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Dimitri Alexopoulos, Franco-Grec de 34 ans, a commencé sa carrière au sein de la banque d'affaires Lazard. Six ans plus tard, il a décidé de se reconvertir dans la cuisine…
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Le chef cuisinier et président de l’Umih estime que «les Français et les étrangers se sont détournés un peu de la France, au profit de l’Espagne et de l’Italie».
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Partout dans le monde, les acteurs du secteur hôtelier et du tourisme font face à la hausse des risques climatiques : montée des eaux, érosion, canicules... Mais le secteur peine encore à s'adapter, malgré l'inquiétude…
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Selon le dernier rapport de Lodging Econometrics (LE), le pipeline européen compte désormais 1 690 projets, totalisant 248 972 chambres. La construction hôtelière reste particulièrement dynamique en Europe…
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Dans une lettre ouverte adressée, ce mercredi 20 août, à la ministre de la Santé, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) a manifesté son mécontentement de ne pas avoir pu prendre part aux discussions relatives aux espaces sans…
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Un complexe hôtelier de 105 chambres est en voie de se réaliser au Quartier santé, dans le secteur de Fleurimont, à Sherbrooke. Le Groupe Laroche et Activar Hôtels sont à la tête de ce projet…
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Soho House, le club de membres mondial le plus trendy auprès des Millennials, vient de signer un accord définitif de vente d’actions à un groupe d’investisseurs dirigé par MCR et son PDG Tyler Morse.
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PHUKET : Des hôtels de Phuket, Krabi et Phang Nga ont reçu la certification de sécurité du projet ‘Clean Hotel with 3Cs : Clean Bed, Clean Air, Clean Food’, dont l’objectif est de promouvoir la sécurité et le tourisme durable dans la région…
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Restaurants, commerces, marchés… les agents de la DDPP passent au crible les établissements azuréens pour s’assurer que tout est aux normes.
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Las Vegas enregistre un recul marqué du tourisme : fréquentation en baisse, revenus hôteliers et vols en recul, sur fond des politiques de Donald Trump…
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De « Taken » à « Mourir peut attendre », le Français, courtisé par le Tout-Hollywood, nous confie son odyssée, à l’occasion de sa première réalisation pour le cinéma, « Les Orphelins ».
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Nuitées estivales à moitié prix, tournus important au sein du personnel: le complexe Whitepod Original traverse une phase de transformation. Patrick Delarive en a repris les rênes…
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Le chef Christophe Schmitt a annoncé sur ses réseaux rejoindre l’EHL – École Hôtelière de Lausanne. Il prendra la tête des cuisines du Berceau des Sens, le restaurant d’application étoilé de cet établissement d’enseignement fondé en 1893…
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Guo Yachuan, un ressortissant chinois de 53 ans gérant un hôtel à Fujikawaguchiko, dans la préfecture de Yamanashi, au Japon, était mécontent de la vue sur le mont Fuji cachée par les arbres depuis certaines chambres…
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Dans ce dernier épisode de notre série, gros plan sur l’un des joyaux du domaine, un hôtel de luxe 5 étoiles, qui abrite des suites somptueuses et un restaurant « d’exception…
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Secret 1 : Le mythe des 7 étoiles - Contrairement à la croyance populaire, le Burj Al Arab n’est officiellement qu’un 5 étoiles. Le label « 7 étoiles » est une création des critiques hôteliers, impressionnés par son niveau de luxe exceptionnel…
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L'hôtel ME Madrid Reina Victoria sera fermé pendant un an pour les travaux de rénovation que ses nouveaux propriétaires souhaitent effectuer, c'est pourquoi le mobilier actuel est à vendre.
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Omar Denis Junior Bongo Ondimba, fils de l’ancien président gabonais, fait une entrée remarquée dans le secteur hôtelier avec la création de la Société de gestion Hôtel Poubara (SGHP), basée à Libreville…
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