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L'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) changera de directeur au 1er janvier 2027. En poste depuis 2022, Markus Venzin sera remplacé par l'actuel doyen, Achim Schmitt.
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NORTH BETHESDA, Md. - Choice Hotels International, Inc…
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À L’Isle-sur-la-Sorgue, l’hôtel de Patrick Bruel ouvre un "nouveau chapitre gastronomique" avec l’arrivée d'un ancien chef formé au Ritz Paris. En coulisses, cette nomination promet de bousculer la table La Roue et l’expérience des clients…
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Annoncée pour fin 2025 puis repoussée en raison des travaux, l’ouverture du premier restaurant-école Pavyllon du chef étoilé Yannick Alléno est désormais imminente…
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Selon le dernier Observatoire de l’emploi des entrepreneurs de GSC et Altares, l’hébergement est l’un des secteurs où la situation des entrepreneurs s’est le plus dégradée depuis le début de l’année.
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À seulement 24 ans, Luca Musumeci prend la gérance de l’hôtel-restaurant La Filature, à Héricourt. Un établissement qu’il connaît bien puisqu’il y a débuté comme apprenti à l’âge de 15 ans…
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Le projet Universal Commerce Protocol (UCP) vient de publier sa quatrième spécification, la première depuis avril…
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Les communes du littoral de la Manche ont connu un franc succès cette année : cinq d’entre elles figurent parmi les destinations françaises enregistrant les plus fortes progressions de recherches sur Airbnb : Villers-sur-Mer, Cherbourg-en-Cotentin…
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Cette évolution permet aux utilisateurs de décrire leur voyage et leurs préférences en langage naturel, puis de comparer les offres et de consulter les avis. Le déploiement initial de cette fonctionnalité concerne le marché américain…
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Fraîchement auréolé de la dénomination palace, cet établissement de prestige se classe dans le top des acteurs Voyage et Tourisme les plus influents sur Instagram durant le premier semestre 2026 selon le baromètre Kolsquare…
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Véritable cérémonie des Oscars de l’hôtellerie de luxe, The World’s 50 Best Hotels récompense chaque année les établissements qui ont le plus marqué les voyageurs…
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Entre concurrence des plateformes de réservation, exigence croissante des voyageurs et multiplication des canaux digitaux, le marketing hôtelier est devenu une discipline à part entière, avec ses propres codes et ses propres professionnels…
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Sur la période du 1er juillet au 31 août, le spécialiste de l’hôtellerie-restauration annonce un chiffre d’affaires en progression de 13%, porté notamment par une forte hausse de la clientèle internationale…
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Alimentés par les nombreux festivals présentés en juillet, les hôtels de la province du Québec ont enregistré les plus fortes croissances au pays en termes de taux d’occupation et de revenu par chambre (RevPAR) par rapport à la même période l’an…
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Radisson Hotel Group déploie « Long Stays by Radisson Hotels », une offre mondiale destinée aux séjours prolongés…
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Le marché de la location de chambres d’hôtel en journée, pour quelques heures, se développe dans la capitale. Depuis le Covid, les Parisiens seraient de plus en plus nombreux à s’offrir une évasion à deux pas de chez eux…
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Les données de FranceAgriMer montrent que les acheteurs de l’hôtellerie-restauration privilégient des bouteilles effervescentes moins chères. Les achats de vins tranquilles ont reculé de 4,9 %, et le champagne a de nouveau baissé…
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La Gen Z boit moins intensément, les adultes plus âgés réduisent avec l’âge, ce qui exerce une pression généralisée sur les volumes du secteur des boissons alcoolisées.
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