Fermé en 2017, le Waldorf Astoria New York a rouvert le 15 juillet 2025 sur Park Avenue, après huit ans de restauration : il ne compte plus que 375 chambres et suites, contre 1 400 autrefois, avec des intérieurs de Pierre-Yves Rochon et le plus…
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Marianne Masson se classe 4e au monde en pâtisserie
Après plus d’un an de préparation et un parcours marqué par l’excellence, Marianne Masson, élève de l’École Hôtelière des Laurentides (ÉHDL), termine au 4e rang mondial en pâtisserie et confiserie au 48e Mondial des métiers, WorldSkills Shanghai…
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Le travail de nuit est mis en place par accord d’entreprise ou d’établissement ou, à défaut, par une convention ou un accord collectif de branche. Dans les CHR, le travail de nuit est organisé par le titre IV de l’avenant n°2 du 5 février 2007…
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Think tank Le Passe: « La niaque, une énergie à transmettre » avec Jacques Attali
Comment retrouver la "niaque", la cultiver et la transmettre ? C’était le fil rouge d’une rencontre du think tank Le Passe, fondé par Laurent Guez, avec Jacques Attali, venu présenter son livre La Niaque : comment devenir plus que soi, et Bérangère…
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À Londres, une ancienne auberge de jeunesse a été transformée en hôtel capsule de 566 lits.
Le studio d'architecture londonien SODA a transformé une ancienne auberge de jeunesse de Soho en hôtel capsule Otherwander Soho…
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L’ancien hôtel Saint-Louis et de la Poste au cœur d’un projet de transformation
Inoccupé et aujourd’hui fortement dégradé, l’ancien hôtel Saint-Louis et de la Poste, situé 6-8 rue de l’Arbalète, constitue un bâtiment stratégique du centre-ville d’Autun…
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Ajaccio : l'école hôtelière méditerranéenne étoffe son offre de formation pour sa deuxième rentrée
Neuf mois après son ouverture, l’école hôtelière Méditerranée poursuit sa dynamique d’implantation. L’établissement revendique une centaine d’étudiants en alternance dans le monde de l’hôtellerie-restauration…
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Recrutement hôtellerie restauration de luxe en 2026
RevPAR en forte hausse, recrutement en tension : pourquoi le luxe hôtelier peine à recruter en 2026 et comment les maisons y répondent.
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