Resources Humaines Dans L'Hôtellerie

Cela fait cinquante ans que ce chef étoilé du littoral de Vendée œuvre derrières les fourneaux. Retour sur le parcours de ce natif du bocage vendéen.
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Directeur d'hôtels, de résidences de tourisme, de villages de vacances, gouvernante, yield- revenue manager, chef de cuisine... Quels seront les métiers d'encadrement et des professions intermédiaires les plus recherchés en 2026…
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Très attendue par les futurs apprentis et les acteurs économiques de l'île, l'école hôtelière de Corse va ouvrir ses portes à Ajaccio, le 3 novembre prochain. Une journée portes ouvertes était organisée ce mercredi 17 septembre…
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Fermé depuis un an, le restaurant scolaire de Saint-Sulpice-le-Verdon a subi d’importants travaux d’agrandissement, d’extension et de mise aux normes. Il a rouvert ses portes le 1er septembre.
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La Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (CCN HCR, IDCC 1979) encadre les droits et obligations des employeurs et salariés du secteur de l’hôtellerie-restauration…
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L’Hôtel International Nobila Airport -Cotonou, Bénin- a accueilli Vendredi 12 septembre 2025, la cérémonie de signature d’un accord stratégique de coopération entre l’École Supérieure en Management du Tourisme, de l’Hôtellerie et de la Restauration…
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Entré « par hasard » dans l’hôtellerie, Jean-Marie Delort y a bâti une carrière de plus de trois décennies…
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Au lycée professionnel hôtelier, dont la notoriété est établie, on cultive l’excellence et le haut niveau avec une exigence dans tous les domaines…
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L’hôtellerie de luxe, il la connaissait sous tous les coins, et y excellait ! Mohamed Amouri, fondateur de la chaine Hasdrubal Thalassa & Spa Hôtels, vient de décéder à l’âge de 85 ans.
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Fort d’une longue expérience dans les grandes maisons étoilées mosellanes, le chef Michel Scheidler quitte la villa René-Lalique pour prendre les commandes du restaurant du château Hochberg à Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin)…
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Du Reale, son restaurant trois étoiles à Casadonna, au tout nouveau Il Ristorante à l’hôtel Bulgari de Milan, le chef Niko Romito apporte une touche haute couture même à une simple feuille de brocoli.
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Nina Haradji, 36 ans, s’est formée auprès de quelques-unes des plus grandes figures de la gastronomie française. Ses années passées à Ferrandi lui ont ouvert la voie d’Alain Passard, puis de Thierry Marx, au sein du restaurant Sur Mesure…
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Installé en 1925 dans un ancien hôtel particulier, ce 5 étoiles parisien fête ses cent ans cette année - À travers ce partenariat, l’Hôtel Lancaster entend réaffirmer son rôle d’acteur engagé en offrant aux jeunes générations des expériences uniques…
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Le vendredi 12 septembre 2025, un nouveau chapitre s’ouvre au Galanga, restaurant une étoile Michelin de l’Hôtel Monsieur George situé au 17, rue Washington, Paris 8…
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Paris, la capitale mondiale de la gastronomie et de l'hospitalité, abrite certaines des écoles hôtelières les plus prestigieuses au monde…
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Des faux jobs pour appâter les victimes, attirées par de prétendus emplois dans l’hôtellerie ou le nettoyage…
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Des métiers étonnants dans l’hôtellerie - Quand on pense à une carrière dans un hôtel, plusieurs postes classiques viennent en tête : réceptionniste, femme de chambre, directeur général, ou encore concierge dans des établissements haut de gamme…
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Omni Hotels & Resorts a annoncé la promotion de Laura Trussell McKoy au poste de Chief Creative Officer, renforçant ainsi l’engagement de la marque en faveur d’un design innovant et centré sur l’expérience client…
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Après avoir redéfini le voyage de luxe chez Six Senses, Neil Jacobs ouvre un nouveau chapitre avec Wild Origins, une initiative pensée pour faire évoluer l’industrie du tourisme vers un avenir plus engagé et porteur de sens…
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MONTRÉAL, le 23 août 2025 - Réunis en assemblée générale hier soir, la centaine de travailleuses et de travailleurs de l’Hôtel W ont adopté à 100% l’entente de principe survenue plus tôt cette semaine…
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Le Président de la délégation spéciale du Houet, Laurent Kontogom, représentant le ministre de la formation Professionnelle et Technique, a présidé la cérémonie de lancement de la semaine de l’hôtelier, ce vendredi 22 août 2025 à l’Ecole supérieure…
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Annoncée pour ce mercredi matin, la mobilisation dans le secteur hôtelier ne s’est pas encore matérialisée…
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Dimitri Alexopoulos, Franco-Grec de 34 ans, a commencé sa carrière au sein de la banque d'affaires Lazard. Six ans plus tard, il a décidé de se reconvertir dans la cuisine…
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De « Taken » à « Mourir peut attendre », le Français, courtisé par le Tout-Hollywood, nous confie son odyssée, à l’occasion de sa première réalisation pour le cinéma, « Les Orphelins ».
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