Resources Humaines Dans L'Hôtellerie

Avec efficacité et discrétion, elle accomplit ce travail depuis trente ans. Catherine, femme de chambre dans un hôtel à Perros-Guirec, a accepté de nous ouvrir les portes de son quotidien.
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Un atelier moktails, des cocktails sans alcool, s'est déroulé mercredi 14 janvier 2026 à la CCI du Mans. Une démonstration en plein dans le Dry January. L'occasion de voir comment sont formés ces jeunes…
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Après 12 ans dans la capitale, le chef une étoile Michelin du restaurant Substance (XVIe) s’apprête à ouvrir son restaurant dans sa Franche-Comté natale.
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Barrière lance sa campagne de recrutement pour la saison. 371 postes sont à pourvoir au sein des établissements de mars à octobre, dans 56 métiers couvrant l'ensemble des activités
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L’établissement monégasque programme sa journée de recrutement ce mardi 20 janvier.
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Le parc d’attractions de l’Oise aura cette année encore besoin de bras dans divers secteurs d’activité. Sans oublier le recrutement anticipé des 200 salariés de l’Odyssée hôtel, qui ouvrira en 2027.
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Après plusieurs tentatives, le Malouin Tanguy Charbonnet a décroché le titre de meilleur barman australien 2025. Un titre qui récompense plusieurs mois de préparation.
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Vice-présidente France pour le groupe Hyatt et directrice du Hyatt Regency Paris Etoile, Alice Mafaity revient sur l'évolution de l'offre du groupe en France et sur les tendances attendues cette année…
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Minor Hotels renforce sa stratégie d’expansion mondiale avec une nomination clé en Amérique du Nord. Minor Hotels annonce la nomination de Genna Panagopoulos au poste de Vice-Présidente du Développement pour l’Amérique du Nord…
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C’est reparti avec notre chronique "Cuisine-moi le Comminges", issue du concours du même nom. La Dépêche du Midi donne la parole aux 13 chefs finalistes, aux produits et aux recettes qui ont fait vibrer le jury de cette édition 2025…
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Arrivé sans papier en France, finaliste du concours de meilleur apprenti de France, l’ancien élève du Golf Hôtel cuisine aujourd’hui dans un palace parisien.
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Après le sommelier Xavier Thuizat, c’est au tour de Boris Campanella, chef de L’Écrin, d’annoncer son départ de l’Hôtel de Crillon.
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Le secteur, qui emploie plus de la moitié des salariés en Indre-et-Loire, a créé 1.440 emplois en un an. Le département semble avoir bénéficié d’un effet Jeux olympiques de Paris avec une année de décalage…
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Au cœur de l’Hôtel Le Royal situé dans le 2ème arrondissement de Lyon, Habib Lazreug se tient prêt à accueillir les clients…
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Ils s'appellent Hugo Bourny, Alan Geaam, Thomas Danigo, Giuliano Sperandio, ou encore Bernard Pacaud. Au piano de prestigieux restaurants étoilés, ils ont en commun d’avoir dépassé leurs traumas et brillamment réussi dans la restauration…
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L’Académie du Tourisme a noué un partenariat avec Vacances André Trigano, pour le lancement d’ADT Camp, une école d’application dédiée aux métiers de l’hôtellerie, installée au cœur d’un camping
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Accor annonce la nomination de Karelle Lamouche au poste de CEO Europe et Afrique du Nord pour ses marques Premium, Milieu de Gamme et Economique…
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Deux ans après son lancement, le programme YOUTH porté par la Fondation Marocaine de l’Éducation pour l’Emploi clôture son action avec 3.770 bénéficiaires formés dans 11 villes et plus de 330 jeunes déjà insérés dans le secteur de l’hôtellerie et du…
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8 000 postes sont à pourvoir actuellement par Disneyland Paris. Pour faciliter le recrutement, le parc organise un casting tour. Il passe par Nantes ce mercredi 19 novembre. Ça se passe à l'hôtel mercure du centre-ville. À vos CV…
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Rencontre avec Alexandra MAES (concierge à l’hôtel La Réserve Ramatuelle) et Philippe CHAUVE (chef concierge Clefs d’Or de la Réserve Ramatuelle de Saint-Tropez).
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C'est une décision qui pourrait bousculer les emplois du temps des nombreux salariés. La Cour de cassation a décidé qu'un salarié pouvait travailler plus de 6 jours d'affilée, et même jusqu'à 12 jours consécutifs, dans un arrêt rendu le 13 novembre…
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Depuis septembre dernier, l’École d’hôtellerie et de tourisme du Luxembourg (EHTL) s’installe progressivement dans son nouveau campus au sud du pays, au sein de GRIDX à Wickrange.
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La jeune apprentie au Quai des Saveurs à Avignon représentera en janvier 2026 la région sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur à la finale nationale du concours du Meilleur apprenti cuisinier de France mis sur pied par les Maîtres cuisiniers de France…
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César Troisgros, chef du restaurant Le Bois sans feuilles à Ouches (4 toques Gault et Millau), a remporté le titre de Cuisinier de l'année 2026, ce lundi 17 novembre.
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