By tag

För tredje året i rad ökar hotell- och turismprogrammet rejält. Och allra störst söktryck är det till de utbildningar som certifierats och kvalitetssäkrats av Visita.
Les mer

Förra årets initiativ från Reformaten och PM & Vänner får en efterlängtad uppföljare: Kvalitet på jorden genom krogen, en inspirationskurs för positiva matsystem.
Les mer

När två av hans bagerier hotades av konkurs kavlade Robin Delselius upp ärmarna och utformade en plan för att behålla dem. Han lyckades ta sig ur sin tuffaste tid någonsin – och blev samtidigt en bättre chef…
Les mer

Mikael Forselius blir styreleder i det nye hotellet på Træna.
Les mer

HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm är på väg ut på turné. Hennes mål: att samla medlemmarnas tankar och idéer inför avtalsrörelsen. Tre frågor brukar hamna högst.
Les mer

Han har tidigare varit köksmästare på restauranger som Sturehof, Riche och Gondolen. Nu tar Ola Stålnacke över köket på bistron Luzette i centralstationen i Stockholm.
Les mer

NHOs medlemsundersøkelse i august viser svekkelse i både markedsituasjon og utsikter, blant medlemsbedriftene.
Les mer

Restaurangdrömmen slog in för Stockholmsparet, gotländska Majstre har gått från renoveringsobjekt till fullbokad succékrog. Men nu stundar en ny era för både krog och ägare.
Les mer

Hurtigruten forbereder seg på videre vekst og styrker lederteamet med Hans Petter F. Riise-Hanssen som Chief Information Officer (CIO).
Les mer

I samarbete med Coop Norrbotten jobbar Swedish Lapland Visitors Board för att få fler norrbottningar att upptäcka charmen med att semestra hemma…
Les mer

REPORTAGE. Han startade sin första dansklubb hemma i Göteborg redan som 16-åring. Entreprenören Ernst Christer Johansson har startat otaliga krogar världen över och han har också verkat för besöksnäringen i många år…
Les mer

Det aller viktigste for opplevelsen på restaurant eller i kantina på jobben er ikke sunn mat, variasjon, kortreist mat eller vegetaralternativer, folk flest er mest opptatt av at personalet er hyggelige…
Les mer

I en bransch som ofta brottas med låg lönsamhet och höga driftskostnader är investeringar i personalutveckling inte alltid en prioritet…
Les mer

Nyutdannede Tina Eikeland vil ikke gå i foreldrenes fotspor på Risør Hotell. – Jeg vil ut i verden, sier hun.
Les mer

Den 1 juli tillträdde Elisabeth Haglund som ny styrelseordförande för Skepparholmen Nacka. Det är en hotellanläggning med konferens och spa beläget mellan hav och sjö i Nacka.
Les mer

REPORTAGE. Mischa åstadkommer en estetisk helhet när hon visualiserar upplevelsen av vinets doft och smak och hur det mötet påverkas av maten som serveras. En skicklig sommelier som stolt skapat plats för kvinnliga förebilder…
Les mer

REPORTAGE. Jonas Dahlbom har minst sagt varit målinriktad. Han har förkovrat sig, tävlat i några av världens största kocktävlingar, coachat andra kockar och startat många nya krogar.
Les mer

NYHETER. Anna Barkevall är Årets kvinna i besöksnäringen. Frihet, framåtrörelse och ungas psykiska hälsa står högt upp på agendan när hon driver Sveriges största camping Böda Sand.
Les mer