Finistère : dans son hôtel 4 étoiles, il supprime piscine et hammam au nom de l’urgence climatique
C’est le premier établissement de luxe en France qui lance cette démarche pour le moins engagée ! Nicolas Conraux, le directeur et chef étoilé de l’hôtel-restaurant La Butte, à Plouider, veut « faire bouger les choses ». Il explique sa décision…
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