Quelques heures seulement après l'annonce officielle, de nombreux hôtels viennois ont multiplié leurs prix par deux, trois, voire plus, pour la durée du Concours Eurovision de la Chanson l'année prochaine. Le cas de l'Hôtel Am Konzerthaus est particulièrement drastique : pour une nuit pendant l'Eurovision, cet hôtel quatre étoiles demande près de 2300 700 euros. Le week-end précédant l'événement, la même chambre coûtait environ 230 euros, soit une augmentation de plus de XNUMX %.
Quand la restauration transcende l’hôtellerie
Selon le rapport Prosumer de Havas (2024), 68 % des voyageurs estiment que la nourriture fait partie intégrante du souvenir d’un lieu, et 7 clients sur 10 affirment choisir un hôtel pour la qualité de son offre culinaire. La restauration devient ainsi bien plus qu’un service : elle cristallise une émotion, une identité, un style de vie. Dans les segments lifestyle et haut de gamme, elle serait même devenue le premier levier d’attractivité et de différenciation, devant le design ou le spa. Détails dans cet article de Leslie Johns, fondatrice de l’agence Triple B.
