Ce que les voyageurs attendent vraiment d’un hôtel

Les études en hôtellerie préparent à des métiers qui évoluent avec les attentes des voyageurs. Publiée en octobre 2026, l’étude de Coach Omnium a été menée auprès de 603 voyageurs français et internationaux. Elle s’intéresse à leurs habitudes de réservation, à leur expérience sur place et aux services qu’ils apprécient.

Premier enseignement : la technologie ne remplace pas le contact humain. 58 % des personnes interrogées préfèrent être accueillies par un réceptionniste plutôt que par un dispositif automatisé. L’accueil et la qualité des échanges comptent également dans leur satisfaction.

Le confort reste tout aussi important. La propreté de la chambre, la qualité de la literie et les équipements répondent à des attentes concrètes. Le Wi-Fi est ainsi jugé important par 96 % des voyageurs interrogés.

Ces résultats donnent des pistes aux personnes qui souhaitent travailler dans l’hôtellerie. Les compétences relationnelles restent essentielles, même dans des établissements qui développent les outils numériques. Les métiers évoluent aussi autour de l’expérience client, de la personnalisation des services et de la gestion de la réputation en ligne.

EquipHotel met les étudiants au cœur de la réflexion

Le salon EquipHotel se tiendra du 2 au 5 novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles. Ce rendez-vous professionnel consacré à l’hôtellerie et à la restauration rassemble notamment des entreprises, des fournisseurs, des experts et des acteurs de l’innovation.

L’événement s’intéresse également à la place des nouvelles générations dans la transformation du secteur. En partenariat avec l’ENSCI-Les Ateliers, EquipHotel a confié à 12 étudiants designers un travail autour de « l’hospitalité créatrice de souvenirs ». Leurs projets explorent différentes façons de rendre un séjour mémorable, à travers l’accueil, les objets, les ambiances ou les expériences sensorielles.

Le salon organise aussi le NextGen Hospitality Challenge avec INNTO France. Des étudiants de cinq instituts universitaires travaillent en équipes sur des problématiques réelles d’établissements hôteliers. Leur objectif est de proposer des recommandations qui tiennent compte des attentes des clients, mais aussi des contraintes et des enjeux économiques des hôtels. La finale aura lieu le 4 novembre.

Des animations pour découvrir les métiers de l’hôtellerie-restauration

Les étudiants intéressés par les métiers du bar pourront également s’intéresser à l’ABF Shaker Challenge. Organisé par l’Association des Barmen de France le 5 novembre, ce concours s’adresse notamment aux jeunes en formation hôtellerie-restauration. Il prévoit une démonstration de shaker, une épreuve théorique, une masterclass autour des mocktails et une épreuve technique.

Ces initiatives permettent d’aborder plusieurs facettes du secteur : le design, le management hôtelier, la relation client ou encore les métiers de la restauration et du bar. Elles montrent aussi que les formations peuvent se prolonger par des projets concrets et des échanges avec les professionnels.

Pour les étudiants, participer à ce type d’événement peut aussi aider à préciser un projet professionnel. Découvrir des solutions utilisées dans les établissements, observer les évolutions des équipements ou échanger avec des acteurs du secteur permet de mieux comprendre les réalités du terrain et les compétences attendues.

Comment les étudiants peuvent-ils accéder au salon ?

EquipHotel est avant tout un salon professionnel. Les écoles et les groupes d’étudiants accompagnés peuvent toutefois demander des badges gratuits, sous réserve de validation par l’organisateur et de présentation d’un justificatif. La demande doit être effectuée en ligne par un enseignant pour un groupe scolaire.

Pour les étudiants qui envisagent une carrière dans l’hôtellerie, le salon peut ainsi constituer une occasion de découvrir les évolutions du secteur, de mieux comprendre les attentes des clients et d’observer les compétences recherchées par les professionnels.