Après trois ans de travaux, l’Hôtel de la Plage a rouvert ses portes la semaine dernière face au port d’Erquy. « L’hôtel existe depuis la fin du XIXe siècle, on voulait lui redonner son âme », explique David Cornillet, propriétaire. L’établissement, désormais classé 4 étoiles, se démarque avec des décors inspirés de la nature environnante : bruyère et grès rose.
Le restaurant, à taille réduite, mise sur une carte bistronomique autour des produits de la mer. « On a de beaux couchers de soleil sur le port, c’est un cadre unique », sourit David. Déjà, les premiers retours sont excellents, d’une clientèle française et européenne.
Une porte ouverte pour les Réginéens est prévue fin septembre, après la saison. « C’est un nouveau départ, un défi », ajoute-t-il. Et un clin d’œil à l’histoire, peut-être : « Un grand-père d’Erquy m’a raconté que son repas de baptême avait eu lieu ici… ».