Il y avait du monde ce mardi à l’heure du déjeuner - ou de l’apéro - dans le cœur du village de Giens.
Après deux années de fermeture pour travaux, l’hôtel-restaurant Le Provençal et ses gérants, Benjamin et Damien Piffet, avaient invité « acteurs locaux, clients, ceux qui nous suivent » pour leur présenter leur nouveau bébé.
Un hôtel « rénové, remis au goût du jour, une déco Riviera années 50, qui fonctionnera désormais en quatre saisons. »
Chambres, salle du restaurant « La Rascasse », salon autour de la cheminée en pierre de Rognes, réception, brasserie, rien n’a été oublié dans cette rénovation d’ampleur qui permet d’offrir « confort pour les clients en toute saison et un bon outil de travail » pour les salariés de l’établissement.
Une ouverture sur la cuisine a également été réalisée et une terrasse de plus de 150 m2 avec vue à 180° sur le petit et grand Ribaud est désormais connectée au restaurant.
Un coin bar y sera aménagé à l’avenir.
« Un gros travail a été réalisé autour des artistes qu’on a sélectionnés pour la déco », explique Benjamin, avec, à la baguette, le décorateur Rodolphe Parente.
« Développement durable, suppression des énergies fossiles, récupération de l’énergie », ont également guidé les travaux de cet établissement qui date de 1957 et qui comptera 41 chambres à la sortie de l’hiver (certaines sont encore en travaux sur la partie basse).