Des passionnés et des mécènes redonnent vie à des hôtels historiques dans les Grisons

Dans les Grisons, durant de longues années, nombre d'hôtels historiques se sont cachés derrière des fenêtres aux volets fermés, tandis que leurs planchers grinçants étaient réduits au silence sous une épaisse couche de poussière. Mais un mouvement de résistance contre l'abandon des anciens établissements hôteliers s'organise.

Pour Ernst Wyrsch, président de la faîtière HotellerieSuisse dans les Grisons, cette évolution montre "que l'on croit au tourisme" dans la région. Il y a toujours des investisseurs disposant de moyens importants et convaincus de l'avenir de la branche. Cette tendance à l'optimisme se fait sentir dans tout le canton.

Le Kurhaus de Bergün

Inauguré en grande pompe en 1906, le Kurhaus de Bergün n'a jamais vraiment connu l'essor espéré. Pendant des décennies, il a servi d'auberge familiale simple. Puis, les personnes qui aimaient le plus l'établissement - les clients fidèles - ont pris le destin de l'hôtel en main. Aujourd'hui, 880 actionnaires soutiennent l'hôtel. À ce jour, 13,5 millions de francs ont été investis.

Christof Steiner et son épouse sont à la tête de l'établissement. Le Kurhaus de Bergün, explique-t-il, reste un grand hôtel, tout en conservant également sa fonction d'hébergement familial, comme cela a été le cas pendant cinquante ans. L'hôtel s'est également imposé comme lieu d'événements très prisé.

Les chambres sont volontairement aménagées de manière simple et disposent en partie de portes communicantes, afin de pouvoir être utilisées de façon flexible comme appartements de vacances pour les familles.

L'Hotel Scaletta à S-chanf

Un autre chapitre du renouveau des hôtels historiques grisons s'écrit à S-chanf, en Haute-Engadine. L'Hotel Scaletta, un bâtiment classé du XVIe siècle, fait actuellement l'objet d'une rénovation pour environ 14,5 millions de francs. La vie devrait reprendre dès l'hiver 2027 dans ce lieu où, autrefois, la scène musicale et le village se retrouvaient.

"Il ne s'agit pas de créer un hôtel de luxe, mais un établissement de gamme moyenne qui contribuera à la revitalisation du village de S-chanf", souligne le président du conseil de fondation, Herbert Schmid. Les travaux réservent d'ailleurs des surprises positives, comme un parquet historique en point de Hongrie découvert sous plusieurs couches de revêtement.

Selon Johannes Flurin, architecte et conseiller en construction au Service des monuments historiques du canton des Grisons, le respect des caractéristiques historiques du bâtiment est prioritaire: "Ce qui est encore d'origine doit, si possible, être conservé ou complété."

L'Hotel Chalavaina dans le Val Müstair

Dans le Val Müstair, près de la frontière italienne, l'Hotel Chalavaina, ouvert en 1254, mise sur une clientèle intéressée par l'histoire, l'architecture et le design. Depuis sa fondation il y a plus de 750 ans, l'établissement a dû se réinventer à plusieurs reprises.

Le Posthotel Löwe à Mulegns

Au col du Julier aussi, un hôtel délabré a été sauvé par une fondation. Autrefois, les voyageurs faisaient halte au Posthotel Löwe avec leurs diligences; aujourd'hui, on y trouve surtout des hôtes venus assister à des manifestations culturelles.

Oceana Galmarini, SRF/dk