ien plus qu’une simple émission de cuisine, ce nouveau programme télévisé met à l’honneur la diversité et la richesse des produits du terroir polynésien, tout en valorisant la créativité et l’enthousiasme de la jeune génération. Animés par les étudiants passionnés de l’École hôtelière de Polynésie, chaque épisode devient le théâtre d’une rencontre unique entre les prodiges de demain et les saveurs authentiques du fenua.
À travers la transmission des savoir-faire, l’apprentissage des gestes et la découverte de recettes originales, l’émission célèbre une alliance parfaite entre l’excellence de la formation hôtelière et le patrimoine culinaire local.
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« Un Plat, Un Talent, Une Formation » – Épisode 1 : le 'uru pua’atoro revisité
Pour son premier épisode, l’émission « Un Plat, Un Talent, Une Formation » met à l’honneur la créativité et le savoir-faire de la nouvelle génération de cuisiniers du fenua.
Les téléspectateurs partent à la rencontre de Tepoetiriura Gramont, élève de 1ère STHR (Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration) à l’École Hôtelière de Tahiti. Accompagnée de son professeur Jason Ho, elle revisite un plat emblématique de la cuisine polynésienne : le ‘uru pua’atoro.
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