« De plus en plus intenable » : pourquoi les restaurateurs et hôteliers peinent à recruter malgré un afflux record de touristes sur la Côte d’Azur
Les hôtels et restaurants ont fait le plein cet été sur la Côte d’Azur. Mais derrière les chiffres, la pénurie de main-d’œuvre continue de peser sur la profession. Cannes et Antibes n’échappent pas à la règle.
