Il y a quelques jours, l’agence France Travail de Forges-les-Eaux (Seine-Maritime) organisait une action qui jamais n’avait encore été réalisée dans le Pays de Bray. Il s’agissait de mettre en place un restaurant éphémère au sein du château de Mesnières-en-Bray dans lequel ce sont des demandeurs d’emploi qui préparaient le repas et assuraient le service en salle.
Cuisiniers et serveurs d’un jour, ou plus
Le lundi 2 février 2026, le château de Mesnières-en-Bray a donc vu 11 personnes en recherche d’emploi revêtir les tenues de cuisiniers et celles de serveurs à l’occasion d’une journée originale, s’inscrivant dans le cadre de la Semaine des métiers de la restauration, du commerce et de l’hôtellerie.
Le but de cette journée était de faire se rencontrer des demandeurs d’emploi et des entreprises autour d’un repas. « C’était une très bonne expérience. On voulait y participer dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Avoir servi dans cette école hôtelière ne peux être qu’un plus sur notre CV » nous confiaient Fanny, Cathy et Roger.
Des immersions importantes
À la suite du service, des entretiens prenaient place dans l’esprit des jobs dating. Ainsi, les personnes suivies par France Travail pouvaient discuter avec des professionnels et mettre en avant leurs atouts. « C’est une première initiative qui répond aux besoins de recrutement. On recherche du personnel pour la cuisine et le service en salle, d’où l’intérêt de ces immersions avec ici un plateau technique formidable » insiste Sylvie Halleur, directrice de l’agence France Travail de Forges-les-Eaux qui gère le territoire du Pays de Bray et une partie de la vallée de la Bresle.
Une démarche intéressante
L’idée était de prouver à des publics sans qualification qu’il leur est possible de travailler dans le secteur de la restauration et ainsi valoriser leurs compétences. « C’est important de leur donner toutes les chances et qu’ils soient acteurs et au centre du jeu. Il y avait 3 personnes en salle et 8 en cuisine. Ce même jour, nous avons accueilli 7 responsables d’entreprises du secteur » détaille Sylvie Halleur. Parmi eux, un restaurateur du secteur de Neufchâtel. Selon lui, « si la démarche et l’idée sont très bonnes, il manquait vraiment de l’expérience à une partie des personnes. Mais c’est toujours intéressant de voir des gens qui veulent travailler et qui essayent ».
Et si besoin de formations complémentaires, France Travail fera des propositions personnalisées.
