« Bientôt un hôtel Hilton de 120 chambres en face de la patinoire de Mériadeck », titrait « Sud Ouest » en octobre 2022. Quatre ans ont passé, l’hôtel Hilton a bien été construit, mais il n’a jamais ouvert ses portes. Un mystère, cet hôtel flambant neuf dont les vitrines du rez-de-rue sont masquées derrière des palissades de chantier couvertes d’affiches sauvages.

Installé sur le cours du Maréchal-Juin, avec la patinoire et le commissariat central de police comme voisins, l’immeuble de six étages occupe une position très en vue. Son caractère fantôme intrigue d’autant plus. Mais la situation pourrait évoluer rapidement. Le bâtiment est détenu par la foncière familiale Réaumur France, qui pendant longtemps logeait la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (Direccte), avant son départ pour le quartier d’Euratlantique, dans le secteur de Belcier.

En 2021, Réaumur fait affaire avec la chaîne Hilton pour reconvertir les bureaux et implanter un hôtel de 120 chambres à l’enseigne Hampton by Hilton, un trois étoiles milieu de gamme. Mais alors que le chantier était achevé, en 2024, la foncière familiale se trouvait plongée dans de sérieuses difficultés économiques. Propriétaire de plusieurs hôtels, notamment sur la Côte d’Azur, bloquée dans le quartier des Chartrons sur un projet d’hôtel de luxe (Canopy by Hilton) dont le permis de construire a été annulé, Réaumur est placée en redressement judiciaire en juin 2025.

Vente à l’horizon

Elle n’a jamais été en mesure de mener à son terme l’ouverture du Hilton de Mériadeck. Ajilink, l’administrateur judiciaire, se refuse à « commenter un dossier en cours ». La procédure de redressement est censée se poursuivre jusqu’en décembre 2026. La famille Ptito, qui détient la foncière Réaumur, se montre tout aussi discrète. Mais selon une autre source, le Hilton, qui n’attend plus que son inauguration, serait sur le point d’être vendu. La vente serait finalisée dans le courant de 2027. Une ouverture en février 2028 est évoquée par Hilton, toujours sous l’enseigne Hampton by Hilton.

« Il y a beaucoup trop d’hôtels à Bordeaux »

Elle interviendra quatre ans après la date initialement prévue, alors que le marché de l’hôtellerie n’est plus aussi florissant. « Il y a beaucoup trop d’hôtels à Bordeaux », résume un professionnel. Selon le dernier baromètre hôtellerie de Bordeaux Métropole, l’activité marque le pas cette année, avec « un coup d’arrêt au mois d’août, conséquence directe des incendies ». Dans une agglomération qui compte 14 500 chambres, le taux d’occupation est en recul de 12 %.

Pour se faire sa place, Hilton compte sur son emplacement, à deux pas de l’hypercentre, avec une ligne de tramway (la A vers Mérignac aéroport) sous les fenêtres. Elle compte aussi sur la double façade, l’une cours du Maréchal-Juin, l’autre rue François-de-Sourdis, une salle de fitness et une terrasse intérieure de 400 m².

Avec les hôtels du quai de Paludate (Hilton Garden Inn), le Marty hôtel (lui aussi à Mériadeck) et le Hampton by Hilton de Mérignac, ce sera le quatrième établissement du groupe Hilton dans l’agglomération.