« À Erquy, une vue imprenable, où chaque réveil embrasse l’horizon. » C’est la phrase d’accroche sur la première page du site internet de l’Hôtel de la Plage, nouvelle génération, qui a rouvert à Erquy (Côtes-d’Armor), le 14 juillet 2025. Nouvelle génération car, relancé par David Cornillet et son épouse Lydiane, cet hôtel est le plus ancien établissement de la commune : il fait partie du paysage réginéen depuis la fin du XIXe siècle.
Un chantier trop long
« Je travaille dans cet hôtel depuis une vingtaine d’années, précise David Cornillet. Mais nous sommes devenus propriétaire des murs en 2021 et nous avons enfin pu envisager les gros travaux que cet établissement méritait. »
La démolition est lancée fin 2022.
Nous pensions démarrer le gros œuvre au printemps 2023 mais nous avons dû surmonter de nombreux écueils administratifs et beaucoup de perte de temps au niveau de la maîtrise d’œuvre… Il a fallu s’armer de patience.
David Cornillet. Un hôtel de 27 chambres, une petite salle de restaurant, des locaux techniques, « on était parti sur une vingtaine de mois de travaux, il nous a fallu quasiment le double ! »
Un établissement historique
À Erquy, on attendait cette ouverture avec impatience. « Les Réginéens sont très heureux de retrouver l’hôtel, se réjouit Lydiane Cornillet. C’est un bâtiment emblématique ici, très visible. ». On ignore la date exacte de sa construction mais une carte postale ancienne atteste sa présence dès la fin du XIXe siècle, à l’époque d’Erquy-les-Bains. C’était le tout premier hôtel d’Erquy, à l’époque du Petit train des Côtes du Nord qui emmenait les curistes pour profiter des bienfaits des bains de mer. David Cornillet, gérant de l’Hôtel de La Plage - M. Ludot, le premier propriétaire, a d’ailleurs eu le luxe de choisir le meilleur emplacement pour son établissement : centré, face à l’anse du port, son phare, les falaises arborées et la plage. « De Saint-Quay à Saint-Cast, nous sommes l’un des seuls hôtels indépendants à proposer une telle vue mer ! »
Les croisillons et les briquettes
Trois grandes phases ont marqué l’évolution de l’Hôtel de la Plage : sa création, dans les années 1890, ses extensions en 1950, puis en 1980. Et maintenant cette rénovation impressionnante qui introduit vraisemblablement le quatrième âge de l’Hôtel de la Plage. C’est d’un véritable lifting dont a bénéficié l’établissement, emprunt de modernité tout en conservant son cachet historique « L’objectif de notre projet était de revenir à l’essence du bâtiment originel, en conservant certains éléments de la structure », précise David. Ainsi, les croisillons de la rambarde ont été conservés, les briquettes rouges autour des fenêtres, les grandes baies si particulières à l’Hôtel de la Plage. « Les fenêtres du dernier étage sont des copiées collées des fenêtres originelles. »
Quatre étoiles ?
À l’intérieur, lumières tamisées, couleurs chaudes, matières nobles et grands espaces insufflent une atmosphère intime, feutrée et chaleureuse. Les immenses canapés de velours à l’accueil sont irrésistibles : on y passerait des heures à feuilleter les tomes de la Pléiade qui ornent la grande bibliothèque, où juste à s’y pelotonner pendant que brûle le feu dans la cheminée qui n’a pas encore été allumé. « Nous avons choisi des tons pastel et des matériaux qui évoquent la nature environnante », souligne David Cornillet. Clin d’œil original : la moquette reprend le tracé du célèbre GR34 ! L’établissement modernisé offre désormais tout le confort d’un hôtel au luxe discret. « Nous sommes en cours de classement pour quatre étoiles », note Lydiane.
Un troisième étage
L’hôtel est passé de 24 chambres « que l’on n’utilisait pas toutes » à 27, grâce notamment au tout nouveau troisième étage. L’une des étapes du chantier qui a sans doute été la plus impressionnante avec la nécessité d’une grue. L’établissement réclamait cet espace en plus afin de pouvoir proposer des chambres suffisamment spacieuses. Avant les chambres familiales proposait une mezzanine accessible avec une échelle de meunier. Aujourd’hui, elles sont de plain-pied avec même une petite kitchenette. Lydiane Cornillet - De l’espace supplémentaire qui a également permis l’installation d’un ascenseur, depuis le parking, pour le confort des clients, mais surtout pour rendre l’hôtel accessible aux personnes à mobilité réduite.
Un panorama exceptionnel
Sur les 27 chambres, 7 proposent une terrasse et 7 un balcon « qui ne sont pas encore installés. Ce sera fait à l’automne. » 23 chambres profitent ainsi du panorama exceptionnel sur la mer. Il ne pouvait pas en être autrement en s’appelant l’Hôtel de la plage, sourient les propriétaires. La mer est notre produit numéro 1. Une priorité que l’on retrouve aussi dans le restaurant de l’hôtel, baptisé La Coquille, dont la carte est essentiellement basée sur les produits de la mer.
La Coquille Ouvert à tous
Le restaurant de l'hôtel a, lui aussi, fait peau neuve et porte fièrement son nom : La Coquille. " Ouvert à tous, nous souhaitions qu'il ait sa propre identité. " Plus intimiste, " nous sommes passés de 120 à 40 couverts pour une cuisine un peu plus gastronomique ", le restaurant s'ouvre à tous les gourmets, clients de l'hôtel et vacanciers de passage.
Au menu : une cuisine traditionnelle inspirée de la mer, dont la fameuse cotriade, spécialité traditionnelle de soupe de poisson, à base de divers poissons, crustacés et fruits de mer. Tout est fait maison, de la savoureuse brioche du petit-déjeuner aux plats élaborés. On peut également faire une pause dans la journée pour un thé face à la mer.
C'est le chef Jonathan Massing, qui officie en cuisine après avoir travaillé pour de très belles maisons étoilées à travers toute la France.
Une équipe fidèle
« L’hôtel a changé, mais pas l’équipe, qui est mixte ! » Autour du couple, des professionnels expérimentés, certains présents depuis quinze ans, veillent à l’accueil chaleureux et personnalisé. Un contact particulier qui crée parfois des liens durables : « Certains clients sont devenus des amis », confie Lydiane. L’Hôtel de la Plage renoue ainsi avec son histoire. « De nombreux Réginéens sont passés par cet établissement pour célébrer des moments importants : baptêmes, mariages, réunions de famille… » Au-delà de son impact historique sur la commune, l’hôtel fait partie de son patrimoine. « Nous avons ainsi prévu une journée porte ouverte, après la saison pour que tous les habitants puissent venir voir ce qu’il devient et y retrouver un peu de leurs souvenirs. »
Co-écrit par Caroline Marietti et Helen Hérault.
Hôtel de la plage, 21 boulevard de la Mer à Erquy / 02 96 72 30 09 / contact@hotelplage-erquy.com / https://www.hotelplage-erquy.com/Ouvert 7/7 jusqu’à Noël. Une fermeture hivernale de trois semaines est prévue.
