Le projet d'hôtel à Bourges, dans le Cher, sur la place Cujas, emplacement stratégique, en plein cœur de la ville évolue. Il y aura toujours 52 chambres, mais un hôtel d'un niveau supérieur au projet initial, et en franchise avec l'arrivée d'un grand groupe hôtelier international : Radisson. Un investissement qui dépassera les huit millions d'euros avec une quinzaine d'emplois à la clefs contre huit prévus initialement.

Autre changement, l'hôtel ne sera plus en libre-service mais disposera d'un accueil en continu avec remise des clefs par du personnel : "On devient un vrai hôtel de services de catégorie quatre étoiles plus, précise Anthony Pinon, président de Japinvest et futur exploitant de cet hôtel. Un hôtel plus luxueux avec l'arrivée d'un spa, jacuzzi, sauna, piscine en sous-sol et ouverts à la clientèle extérieure. le bar sera aussi ouvert à tous. La superficie des chambres variera de 18 à 45 m²".

C'est Radisson qui a été retenu comme franchiseur. Le groupe hôtelier n'était pas encore présent en région Centre-Val de Loire. Adrien Lagarde en est le directeur du développement en France : "On peut parler d'un coup de cœur. Quand on voit le potentiel de marché ici, d'abord sur le corporate, c'est à dire les entreprises locales, notamment celles spécialisées dans la défense. Le deuxième signe, c'est évidemment Bourges Capitale Européenne de la Culture 2028. Et le troisième, c'est quand on est venus sur place et qu'on a découvert le patrimoine local, toutes les rénovations entreprises, on s'est dit qu'il fallait que Radisson soit là."

Les prix des chambres varieront entre 100 et 300 euros selon les périodes de l'année. L'horizon se dégage également avec les bonbons des Forestines. puisque l'action judiciaire devrait s'éteindre assure Anthony Pinon : "C'est terminé. Les Forestines, de toute façon, n'auront plus de bail au 31 décembre prochain. On a tout fait pour trouver un accord mais cela n'a pas été possible. La marque et la recette ont été rachetées et la porte est ouverte pour qu'on puisse vendre des Forestines dans le bar de l'hôtel."

Les Forestines, ont été rachetées par Olivier Monin. Ouverture de l'hôtel Radisson Cujas, 2eme trimestre 2026 et de la brasserie des beaux arts, au rez-de-chaussée, début décembre prochain.