C’est la fin d’une époque à l’Hôtel de Crillon. Boris Campanella, chef de l’Écrin, restaurant 1 étoile Michelin de l’emblématique établissement de la place de la Concorde (Paris 8e), annonce en effet son départ. Il fait suite à celui de Xavier Thuizat, Meilleur sommelier de France en 2022 et Meilleur Ouvrier de France (MOF) Sommellerie en 2023, rendu public il y a une dizaine de jours.
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Фотографии: Après Xavier Thuizat, au tour de Boris Campanella de quitter l'Hôtel de Crillon. Crédit : Laura Duret - Au cœur du CHR., https://aucoeurduchr.fr/article/nominations-et-mouvements/boris-campanella-quitte-crillon/
Le secteur, qui emploie plus de la moitié des salariés en Indre-et-Loire, a créé 1.440 emplois en un an. Le département semble avoir bénéficié d’un effet Jeux olympiques de Paris avec une année de décalage.
Au cœur de l’Hôtel Le Royal situé dans le 2ème arrondissement de Lyon, Habib Lazreug se tient prêt à accueillir les clients. Au sein de cet établissement d’application de l’Institut Lyfe, ce concierge passionné incarne l’alliance entre tradition, excellence et sens du service. À travers son parcours et son regard sur le métier de concierge, il dévoile ce qui fait la richesse d’une profession où chaque détail compte.